Català · Español · English
Ctra. Arbúcies, Nº 1-3-5 Tel. 93 8895332 - 08507 Santa Eugènia de Berga ( Barcelona ) hotel@hotelarumi.com
Arka 1
Arka 2
Arka 3
Arka 4
Arka 5
Arka 6
Arka 7
Arka 8
Arka 9
Arka 10
Arka 11

Carta

  • FORA DE CARTA

     

     

    Sempre mirem de treballar amb el millor producte que ens ofereixen les diferents temporades de l’any. En aquesta secció, us proposem una sèrie de plats creats amb els productes que ens arriben diàriament.

     

     

     

     

    LA NOSTRA CARTA

     

     

     

    ENTRANTS

     

     

     

    Amanida de daus de salmó fumat “Carpier”, amb poma i una vinagreta de mel i mostassa   (16,50€) 

     

    Mi cuit de foie d’ànec recobert de poma caramel·litzada amb ratafia i poma àcida   (21,00€)

     

    Tàrtar de tonyina vermella “Bluefin”   (22,00€)

     

    Vieires a la crema, glacejades amb suc de rostit   (23,00€)

     

    Pop rostit sobre parmentier de patata i oli de pebre vermell   (23,00€)

     

    Kokotxas de lluç al pil-pil, o a la brasa   (28,00€)

     

     

     

    PEIXOS

     

     

    Gamba extra de Palamós cuita a la brasa, o bé, a la sal   (8,00€/unitat)

     

    Ventresca de tonyina “Bluefin” a la brasa i amb samfaina   (27,00€)

     

    Peix del dia a la brasa, o amb refregit d’alls  (29,00€)

     

    El nostre arròs melós amb gambes de Palamós (20min)   (30,00€)

     

     

     

    CARNS

     

     

    Steak Tàrtar de filet de vedella de Girona   (25,50€)

     

     Filet  de vedella de Girona  amb foie d’ànec, reducció de ratafia i nous garrapinyades   (25,50€)

     

    Terrina de peu de porc amb espardenyes   (28,00€)

     

    Espatlla desossada de cabrit lacada amb la seva salsa, o bé a la brasa   (29,00€)

     

     

     

    POSTRES

     

     

    El Pepet. Gelat de bescuit banyat amb torró de Xixona caramel·litzat   (6,50€)

     

    Pastís de formatge blau de Centelles amb perles de maduixa i fruits vermells   (6,50€)

     

    Brownie de xocolata amb un punt de cafè, crumble i el seu gelat, gel de fruits vermells i granissat de patxaran   (6,50€)

     

    Mató fi de “Granja Comas” amb gelat de mel i rusc al natural   (6,50€)

     

    El Gintònic. Gelatina de llima, granissat de tònica, llima i pebre rosa i ginebra polvoritzada   (6,50€)

     

    Xarrups a escollir   (6,00€)

     

     

     

    10% d’IVA inclòs

Menú degustació